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材料 ：五花肉500克 ，生姜几片，视频桂皮一块 ，家常家常冰糖几块 ，红烧红烧香叶几片，肉的肉八角2个 ，正宗做法正宗做法红枣6只 ，视频草菇老抽30ml ，盐5克 ，醋25克 ，香葱10克 ，四瓣蒜等 。
制作步骤 ：
1 、五花肉清洗干净 ，整条放入开水中灼烫30秒；
2 、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块 ，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透 ，放进开水锅中再次灼烫30秒 ，捞出沥干水分；
3 、锅里放油 ，冷油放入桂皮 、香叶和八角 ，小火炒出香味；
4 、加入五花肉一起煸炒；
5 、五花肉煸炒至两面稍为微黄；
6 、放入冰糖 、草菇老抽和生抽 、盐；
7、翻炒均匀 ，让每块肉都上色；
8 、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖 ，大火煮开 ，撇走浮沫；
9 、加入姜片和红枣 ，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时；
10 、大火收汁；
11 、边收汁边翻炒；
12 、直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可 。
1 、准备食材 ：带皮猪五花肉适量 、姜适量 、2勺、酱油一小碗、红烧汁3勺 、盐适量 。
2 、首先将带皮猪五花肉洗净 ，把皮刮一刮毛 。然后切成适中的大小的块 。
3、锅中放入开水 ，沸腾后下入切好的肉 。变色后马上捞出 ，沥干后用凉水投几遍。然后再次用沸水过一遍 ，再用凉水投几遍 。
4 、锅中放入适量的食用油 ，下入姜片 ，然后下入糖 ，化开后倒入沥干的五花肉 。开始翻炒 。让五花肉上色 。
家常红烧肉的做法是这样的 ，把买回家的肉洗净，最好用五花肉 ，或前颊肉 ，嫰些 ，把它在油锅里反复炒下 ，要放生姜 、大葱、料酒 。到肥肉微微出油，再放红烧酱油 ，炒下，最后加少许冷水，盐 ，加糖或冰糖 ，用小火慢慢炖 ，时间大概1.5小时以上 ，也可到超市买红烧肉调味包 。
OK ，关于家常红烧肉的正宗做法和家常红烧肉的正宗做法视频的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。
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